Fondazione ITS Albatros

Laboratori · Sede di Messina

Imparare facendo, in laboratorio.

Gli spazi della sede operativa di Viale Giostra 2, presso l'I.I.S. Antonello da Messina: qui le materie prime diventano prodotti e i prodotti diventano competenze.

Pagina in aggiornamentoElenco, attrezzature e fotografie dei laboratori sono in corso di conferma: le descrizioni che leggi sono generali.

Scrivi alla segreteria
Cucina salutisticaLaboratorio di CucinaL'aula dove le ricette diventano prodotto: tecniche, cotture e impiattamento.Controllo qualitàLaboratorio di Chimica e AnalisiStrumenti e procedure per verificare davvero cosa c'è in un prodotto.TrasformazioneBirrificio DidatticoUna piccola linea di produzione per capire il ciclo completo di un prodotto.TrasformazioneLaboratorio di Panificazione e PasticceriaImpasti, lievitazioni e cotture: la filiera del pane e dei dolci.Qualità e valutazioneLaboratorio di Analisi SensorialePannello, schede di degustazione e metodi per descrivere un prodotto.Marketing e venditaLaboratorio Digitale e E-commerceSiti, catalogue e dati: la vendita dei prodotti agroalimentari online.Produzioni primarieLaboratorio di Scienze AgrarieColtivazioni, suolo e piante: il laboratorio che guarda al campo.Produzioni primarieSerra e Orto DidatticoColtivare, osservare, raccogliere: il ciclo di una coltura sotto gli occhi.Sicurezza e normeLaboratorio di Igiene e Sicurezza AlimentareHACCP, tracciabilità e procedure: come si costruisce un prodotto sicuro.Post-raccolta e packagingLaboratorio di ConfezionamentoDalla materia prima al prodotto pronto per la vendita.Aula diffusaLaboratori MobiliAttrezzature che si spostano: la formazione va dove serve.

Dove si trova tutto questo

La sede operativa di Messina.

I laboratori della Fondazione sono ospitati presso l'I.I.S. Antonello da Messina, in Viale Giostra 2: una scuola con una lunga tradizione agraria e alimentare, a due passi dal centro.

La pagina della sedeI percorsi attivi a Messina

Viale Giostra 2 – Messina

Presso I.I.S. Antonello da Messina

Gli spazi sono condivisi con l'istituto ospitante: orari e accesso possono variare in base al calendario scolastico.

Come si stanno ampliando

I progetti di potenziamento dei laboratori.

Due progetti PNRR finanziati dall'Unione europea stanno dotando la sede di nuove attrezzature e nuovi spazi didattici.

Potenziamento laboratori ITS AcademyHealthyFoodNewTech – Sviluppo di competenze per l'agroalimentare 4.0M4C1I1.5-2023-1002-P-26671 · CUP C44D23000960006Potenziamento di ulteriori laboratori ITS AcademyAgroHealth 4.0 – Competenze e tecnologie per un agroalimentare sano, sostenibile e legato all'identità territorialeM4C1I1.5-2025-1625-P-61185 · CUP C84D25002150006