Laboratorio di Chimica e Analisi

Che cosa succede qui

Qui si impara a leggere un alimento con i numeri: campioni, misure, registrazioni e referti. È il laboratorio che sostiene i percorsi dedicati al controllo delle produzioni agroalimentari e alla sicurezza del prodotto finito.

• Prelievo e preparazione dei campioni secondo procedura
• Misure di parametri fisici e chimici su materie prime e prodotti finiti
• Compilazione di registri, schede di analisi e referti
• Lettura critica dei risultati e individuazione delle non conformità